Jardin des Cinq Sens

L’originalité de la visite : une expérience sensorielle

En proposant une véritable expérience sensorielle qui permet de découvrir la richesse du monde végétal, le Jardin des Cinq Sens a su mettre la botanique à la portée de tous. Sentir une fleur à l’odeur de chocolat, goûter un cresson qui pétille sur la langue, toucher la « caresse d’ange », entendre le gazouillement des oiseaux ou simplement contempler la beauté qui s’épanouit au fil des saisons… chaque instant est une invitation à l’éveil.

Le parcours est une aventure pour chacun : le néophyte découvre des sensations étonnantes, l’amateur s’amuse à identifier les plantes par leur nom latin, le jardinier nourrit son inspiration, l’enfant s’éveille et le rêveur se laisse porter par la magie des lieux.

La passion partagée

Chaque visiteur est accueilli par un membre de l’équipe pour recevoir les clés de cette découverte. Les jardiniers œuvrent quotidiennement à préserver cette harmonie, et il n’est pas rare d’assister à des échanges passionnants au détour d’une allée, où conseils et techniques de jardinage sont partagés avec générosité.

Visiter le Jardin des Cinq Sens, c’est vivre un moment propice à la transmission entre les générations : secrets de grand-mère, souvenirs d’enfance, vertus des plantes ou recettes oubliées… On apprend tous les jours au cœur du jardin !

Un labyrinthe aux 1500 variétés

Pommiers palissés, plantes à parfums, fleurs comestibles, collections de fougères et de graminées… Ce sont plus de 1 500 variétés qui s'épanouissent au sein des neuf salons de verdure du jardin, chacun délicatement délimité par des haies de charmilles.

Les allées composent un véritable labyrinthe où le bon ou le mauvais chemin n'existe pas : chaque visiteur est invité à partir en quête de sa propre voie, à son rythme. Inspiré par l'esprit du Moyen Âge, ce parcours initiatique nous rappelle la beauté de se perdre pour mieux se retrouver. On en ressort toujours grandi, fort des expériences sensorielles vécues et des étapes franchies dans ce cadre hors du temps.

Une déambulation à travers les 9 salons

Un jardin-conservatoire en harmonie avec la Nature

Un jardin en bonne santé est un jardin équilibré. Entre équilibre du sol, préservation de la biodiversité et association de plantes, l’esthétique et l’écologie se rejoignent naturellement. Il existe une multitude de solutions durables pour cultiver un jardin respectueux de son environnement, et nous sommes fiers de sensibiliser chaque jour notre public aux enjeux écologiques actuels.

Nous avons la chance de protéger un patrimoine vivant unique. Le jardin accueille ainsi chaque année la culture de variétés anciennes disparues, en partenariat avec leCentre de Ressources de Botanique Appliquée. La pomme de terre « Noire des Montagnes Suisses », le haricot beurre « d’Annecy » ou encore la laitue « Bressane » reprennent vie dans nos parcelles, avec l'espoir de voir ces variétés retrouver, un jour, toute leur place dans nos assiettes.

L'Histoire : Une aventure humaine

Après la Seconde Guerre mondiale, le jardin du château était peu à peu tombé dans l'oubli. Dans les années 80, Yves et Anne-Monique d’Yvoire relèvent le défi de lui redonner vie. Accompagnés par le paysagiste Alain Richert et l'entrepreneur André Gayraud, ils imaginent un projet audacieux : respecter le plan originel du potager tout en créant un parcours initiatique unique.

Le thème du Moyen Âge s'est imposé comme une évidence, ancrant le jardin dans l'histoire de la cité médiévale d'Yvoire. Pour Anne-Monique d’Yvoire, le labyrinthe est un souvenir d'enfance qui se transforme ici en un cheminement symbolique autour des cinq sens. Après deux années de travaux acharnés (1986-1988), le jardin est devenu un espace privé ouvert au public qui, encore aujourd'hui, fonctionne grâce à la fidélité de ses visiteurs.

L'esprit des jardins médiévaux

Au Moyen Âge, le jardin était un espace utilitaire dédié à la santé du corps et de l'esprit. Entre les parterres carrés délimités par des plessis (tressages d'osier), le Jardin des Cinq Sens puise ses racines dans cette symbolique :

• Le jardin de monastère :lieu de méditation, de fontaines et de plantes médicinales.
• Le jardin de château :écrin de tranquillité, lieu de poésie protégé par des murs et palissades.

En s'inspirant des textes et enluminures d'époque, nous faisons vivre ces traditions où chaque plante — lys, ancolies ou roses anciennes — porte une signification particulière.

L'Histoire : Une aventure humaine

Après la Seconde Guerre mondiale, le jardin du château était peu à peu tombé dans l'oubli. Dans les années 80, Yves et Anne-Monique d’Yvoire relèvent le défi de lui redonner vie. Accompagnés par le paysagiste Alain Richert et l'entrepreneur André Gayraud, ils imaginent un projet audacieux : respecter le plan originel du potager tout en créant un parcours initiatique unique.

Le thème du Moyen Âge s'est imposé comme une évidence, ancrant le jardin dans l'histoire de la cité médiévale d'Yvoire. Pour Anne-Monique d’Yvoire, le labyrinthe est un souvenir d'enfance qui se transforme ici en un cheminement symbolique autour des cinq sens. Après deux années de travaux acharnés (1986-1988), le jardin est devenu un espace privé ouvert au public qui, encore aujourd'hui, fonctionne grâce à la fidélité de ses visiteurs.

L'esprit des jardins médiévaux

Au Moyen Âge, le jardin était un espace utilitaire dédié à la santé du corps et de l'esprit. Entre les parterres carrés délimités par des plessis (tressages d'osier), le Jardin des Cinq Sens puise ses racines dans cette symbolique :

• Le jardin de monastère :lieu de méditation, de fontaines et de plantes médicinales.
• Le jardin de château :écrin de tranquillité, lieu de poésie protégé par des murs et palissades.

En s'inspirant des textes et enluminures d'époque, nous faisons vivre ces traditions où chaque plante — lys, ancolies ou roses anciennes — porte une signification particulière.

Sélections botaniques : nos coups de cœur

Un travail reconnu et récompensé

Le Jardin des Cinq Sens est aujourd'hui une référence, référencé dans les plus grands guides touristiques nationaux et internationaux. Fier de son étoile au Guide Michelin, notre équipe poursuit chaque jour ses efforts pour maintenir ce lieu dans l'excellence.

Le label national« Jardin Remarquable », créé par le Ministère de la Culture, nous est attribué depuis 2003. Ce titre prestigieux salue la qualité de notre composition, notre intérêt botanique et historique, ainsi que nos engagements en matière de pédagogie, d'entretien et d'écologie. Un label régulièrement renouvelé, témoignant de notre exigence constante.

Les visages du jardin

Anne-Monique d’Yvoire

Propriétaire et créatrice

Yves d’Yvoire

Co-fondateur

Andre Gayraud

Paysagiste

Chef Jardinier

Responsable des collections